Manipulació d'aliments

manipulador-alimentosDURADA: 10 h   MODALITAT: PRESENCIAL

OBJECTIUS GENERALS:

-Adquirir els coneixements bàsics establerts a la manipulació d'aliments i aplicar-los a l'entorn laboral.

 

OBJECTIUS ESPECÍFICS:

-Conèixer els tipus d'aliments i la contaminació a què són susceptibles

-Aprendre pautes d'higiene, manipulació i manteniment de locals per tal de treballar amb aliments de manera segura i evitar contaminacions

-Conèixer la normativa en matèria d'alimentació i altres problemes relacionats amb l'alimentació no derivats de contaminacionscom al·lèrgies i intoleràncies

CONTINGUTS: 

  • Els aliments
  • Tipus d’aliments
  • Contaminació microbiana dels aliments
  • Manipulació i higiene alimentària
  • Higiene del manipulador
  • Higiene del local
  • Pràctiques higièniques per a la manipulació d' aliments
  • Legislació alimentària aplicable
  • Normativa actual genèrica
  • Aliments al·lèrgens i intoleràncies
SOCORRISME I SALUT
• Qu
è és la salut?
• La prevenci
ó de riscos
• Qu
è són els primers auxilis?
Àmbit legal
PROTOCOL PAS
• Seq
üència de la primera actuació
• Protocol de trucada als serveis d’urg
ència
EXPLORACIÓ DE LA VÍCTIMA
• L’estat de la v
íctima
• Exploraci
ó dels signes vitals o primària
• Exploraci
ó secundària
• Concepte de traum
àtica i no traumàtica
• La posici
ó lateral de seguretat
OBSTRUCCIÓ DE LA VIA AÈRIA
• Obstruccions per cossos estranys, completes i incompletes
SUPORT VITAL B
ÀSIC
• Aturada respirat
òria
• Aturada card
íaca
• Aturada cardiorespirat
òria
HEMORRÀGIES I XOC
• Hemorr
àgies externes
• Hemorr
àgies internes
• Hemorr
àgies exterioritzades
• Xoc i tractament del xoc
Estàs aquí:Inici Cursos Subvencionats Formació d'oferta Pla Transversal 2017/2018 Manipulació d'aliments

Twiters SG

Col·laboradors

SG Barcelona

  • Comtessa Pardo Bazán, 14/18-Local 2
  • 08027-Barcelona
  • Tel.- 936113105 - 610159314 - 610159405
  • Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

SG Lleida

  • Turó de Gardeny-Edif. Empren Of. 8
  • 25198-Lleida
  • Tel.- 647047334
  • Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.